강낭콩 효능과 구매요령, 보관법

콩이 영양강국이라는 사실은 이미 알고 계실 것입니다. 강낭콩에는 식물성 단백질과 섬유질이 풍부하게 들어있기때문인데요. 이러한 성분들로 인해 특히 강낭콩은 다이어트 및 건강관리 차원에서도 훌륭한 식품으로 알려져 있습니다. 그렇다면 구체적으로 어떠한 효능효과 들이 있는지 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

 

---

✅ 강낭콩의 건강상의 이점

 

✔️ 소화건강 지원

강낭콩은 섬유질이 풍부하여 위장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 강낭콩은 다른 콩과 마찬가지로 프리바이오틱 섬유질을 공급하고 있습니다. 식단에 콩을 추가하면 섬유질 함량이 높기 때문에 염증성 장 질환 및 과민성 대장 증후군과 같은 위장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

✔️ 체중 관리

강낭콩의 섬유질은 프리바이오틱스 이점 외에도 체중 관리와 관련하여 강력한 식단이 될 수 있습니다. 식물성 단백질과 결합된 높은 섬유질 함량이 포만감을 촉진하는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이러한 내용들을 봤을 때 콩은 체중 감량이나 건강한 체중 유지를 원하는 사람들에게 좋은 식단이 될 수 있죠.

 

✔️ 식물성 단백질 공급원

강낭콩과 같은 콩류와 콩은 자연적으로 단백질이 풍부하여 반 컵당 많은 동물성 단백질 약 28g만큼의 단백질을 공급합니다.

 

✔️ 항산화

강낭콩은 도움이 될 수 있는 항산화제의 원천이라고 할 정도로 다양한 성분이 함유되어있습니다. 안토시아닌이 풍부해 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 여러 만성 질환의 위험을 낮추고 전반적인 건강을 증진시키는 효능을 기대해볼 수 있죠.

 

✔️ 면역력 향상

비타민 B 복합체도 다량 함유되어있어 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 또한 사포닌이 함유되어있어 항산화 작용은 물론 피로를 회복하는데에도 도움을 주죠. 이 외에도 변비 개선효과, 성인병 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

---

✅ 강낭콩 구매요령 및 보관법

 

강낭콩은 구입할 때 콩알이 윤기가 있고 모양이 일정하며 선명한 적색이나 적갈색을 띠는 것이 좋습니다. 깍지가 붙어있다면 껍질이 마르지 않고 촉촉한 상태로 부러뜨렸을 때 줄기가 남지 않는 것이 신선한 제품이죠. 이와 반면에 껍질 표면에 반점이 있거나 주름이 있다면 강낭콩이 오래됐을 수도 있으니 피하는 것이 좋습니다.

 

✔️ 보관법

통풍이 잘 되는 서늘한 상온에 보관하는 것이 좋으며 깍지가 붙어있다면 껍질을 벗기고 콩알만 빼내어 냉장고에 보관하면 됩니다. 만약 오랫동안 보관할 경우에는 살짝 데친 뒤 식혀 냉동실에 보관하는 것이 좋으니 참고해보세요.

 

강낭콩은 포만감을 주는 섬유소와 식물성 단백질을 충분히 공급하는 매우 건강에 좋은 식품입니다. 소화 건강상의 이점을 제공하며 체중 관리 및 질병 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 그 외에도 건강에 이로운 점이 다양하고 섭취하기에도 쉬워 식단에 오늘 음식에 추가해보시는 건 어떨까요?