야콘 뿌리 효능과 부작용, 먹는 방법

혹시 야콘이라는 채소를 알고 계신가요? 고구마처럼 생겼지만 맛은 배와 비슷하다고 하는데요. 생김새도 비슷하고 맛도 비슷한 만큼 성분 또한 비슷하답니다. 특히 풍부한 식이섬유 덕분에 장운동을 활발하게 만들어 변비 예방 및 개선에 도움을 준다고해요. 그리고 낮은 칼로리 대비 높은 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로도 손색이 없답니다.

 

또한 항산화 물질 폴리페놀성분이 함유되어 있어 노화방지 효과 까지 있다고하니 정말 슈퍼푸드라고 할만 한데요. 그럼 이번 글에서는 야콘에는 어떤 효능과 부작용이 있는지 조금 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

 

야콘 뿌리는 남아메리카가 원산지인 Smallanthus sonchifolius 식물에서 나옵니다. 식품 및 천연 감미료로 사용되는 야콘 뿌리의 잠재적인 건강상의 이점은 건강 보조 식품으로도 사용하게 되었습니다. 야콘 뿌리는 과체중인 사람, 콜레스테롤 수치가 높은 사람 또는 소화 장애가 있는 사람에게 유익한 효과가 있습니다. 야콘에는 식이 섬유질인 이눌린을 비롯해 항산화제로 알려져 있는 폴리페놀이 함유되어있습니다. 이 외에도 칼슘과 마그네슘 등 다양한 미네랄 성분이 함유되어있죠.

 

쿡쿡TV

---

✅ 야콘뿌리 효능

ⓐ 체중 감소

야콘 뿌리에 함유된 시럽은 일부 사람들의 체중 감소와 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 120일 동안 매일 체중 1kg당 야콘 시럽 0.14~0.29g을 섭취한 비만 여성의 체중, 체질량 지수 및 허리 둘레가 감소했다고 합니다. 이것은 식사 후 배변과 포만감 증가에 대한 야콘 뿌리의 영향이 있는 것으로 보고 있으며 이러한 결과를 봤을 때 다이어트 식단으로도 활용할 수 있음을 시사합니다.

 

ⓑ 콜레스테롤 및 트리글리세리드 감소

야콘 뿌리에는 중성 지방과 저밀도 지단백질인 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 프락토올리고당이라는 당이 들어 있어 위와 같은 효능을 기대해볼 수 있습니다. 참고로 트리글리세리드 및 LDL 콜레스테롤과 같은 낮은 수준의 지질은 심장 질환의 낮은 위험과 관련이 있습니다.

 

ⓒ 소화기 건강 개선

야콘 뿌리에는 신체에서 프리바이오틱스로 기능하는 화합물이 포함되어 있어 소화기 건강을 개선하고 특정 유형의 대장염을 치료합니다. 이러한 프리바이오틱 특성은 소화관의 미생물총 발달에 영향을 주어 위장 발효를 개선합니다. 이 외에도 야콘뿌리는 혈압 조절과 심혈관 및 간, 뼈 건강을 도와줄 수 있으며 면연력을 높여주는 등의 다양한 효능이 있습니다.

---

✅ 야콘 부작용

대부분 크게 부작용은 없으나 국화과 식물에 강한 알레르기가 있다면 야콘 뿌리 섭취에 대한 부작용이 나타날 수 있습니다. 뿐만 아니라 과하게 섭취할 경우 소화와 관련한 문제가 있을 수 있습니다.

---

✅ 야콘 뿌리 먹는 법

야콘뿌리는 그린 샐러드에 넣어 먹거나 수프, 김치 등으로 활용하여 먹거나 또는 얇게 썰어 말린 다음 간식으로 섭취해도 좋습니다. 번거롭다면 시중에서 판매되는 시럽이나 스무디, 분말 등을 구매해 섭취하는 방법도 있으니 참고해보시기 바랍니다.