호박 씨앗은 사람들이 일반적으로 소비를 위해 구워 먹는 식용 씨앗입니다. 특히 멕시코 요리의 일반적인 재료이며 개인은 종종 영양 간식으로 먹기도 합니다. 이러한 호박씨를 스페인어로 "작은 호박씨"라는 뜻의 "페피타스"라고 종종 부르기도 합니다. 그럼 이번 글에서는 호박씨 의 가능한 건강상의 이점 , 영양 성분, 식단에서 사용하는 방법 및 가능한 건강 위험에 대해 살펴봅니다.
✅ 호박씨 성분
호박씨는적절한 심장과 뼈 건강을 향상시키는 건강한 지방, 마그네슘 및 기타 영양소 등이 함유되어있습니다. 또한 셀레늄 및 베타카로틴과 같은 다중 불포화 지방산과 항산화제가 풍부합니다. 게다가 철분의 높은 공급원이 되기도 합니다. 호박씨 한 컵에는 18mg의 상당 부분인 9.52mg의 철분이 들어 있습니다.
이 외에도 호박씨에는 다음과 같은 성분들이 포함됩니다.
아연
인
망간
단백질
섬유
* 뼈 건강
호박씨는 뼈 형성에 중요한 마그네슘이 함유되어있습니다. 따라서 뼈 건강에 대한 효능을 기대할 수 있으며 폐경기 여성의 골다공증에 도움을 줍니다.
* 체중 감소 및 소화
호박씨 1온스(oz)에는 섬유질이 1.8그램(g)함유되어있습니다. 이는 일일 권장량의 6%입니다. 섬유질이 풍부해 식사 후 더 오랫동안 포만감을 느끼기 때문에 체중 감소하는데 도움을 줄 수 있으며 이 외에도 소화 개선, 혈당 관리, 면역 체계 등에 대한 효능을 기대해볼 수 있습니다.
* 항산화제
호박씨에는 높은 비타민 E 및 기타 항산화제가 포함되어있습니다. 비타민 E는 면역체계를 강화하는 데 도움을 주며 건강한 혈관을 유지하게 해줍니다.
* 불면증 예방
호박씨에는 아미노산 트립토판이 풍부한데요. 대략 1온스에 0.16g의 아미노산 트립토판이 함유되어있습니다. 트립토판을 사용하여 만성 불면증을 치료하기도 하는데요. 이는 신체가 트립토판을 "기분이 좋은" 또는 "이완" 호르몬인 세로토닌 과 "수면 호르몬"인 멜라토닌으로 전환하기 때문입니다. 연구에 따르면 자기 전에 트립토판을 1g 이상 섭취하면 수면의 질을 향상시킬 수 있다고 하네요.
* 성, 전립선 및 비뇨기 건강
사람들은 전통적으로 호박씨를 최음제로 사용해 왔습니다. 이 씨앗에는 아연이 풍부하여 남성의 생식 능력에 도움을 준다고 합니다.
✅ 호박씨 부작용
호박씨는 지방 함량이 높기 때문에 산패되기 쉽습니다. 보관 수명을 연장하려면 서늘하고 어둡고 건조한 장소 또는 냉장, 냉동보관해야 합니다. 이 외에도 견과류나 씨앗을 먹는 어린 아이들은 질식을 유발할 수 있으므로 조심히 섭취하도록 도와줘야합니다.
✅ 호박씨 먹는 방법
호박씨는 간식으로 먹거나 요리에 첨가하여 풍미와 아삭한 식감을 더할 수 있습니다. 요리방법은 샐러드 위에 또는 견과류, 호박씨, 말린 과일을 섞어 만든 홈메이드 그래놀라로 만들어 먹을 수도 있습니다. 이 외에도 올리브 오일과 조미료로 굽거나 버터에 호박씨를 구워 먹는 등 방법은 다양하니 취향에 따라 선택해서 드시길 바랍니다.
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