밀싹 효능과 부작용, 주스 만드는 방법

밀싹은 Triticum aestivum (일반적인 밀) 식물에서 자라는 풀의 일종입니다. 건강 식품으로 사용되는 밀순에는 많은 이점이 있습니다. 대부분의 사람들은 주스로 마시거나 가루 밀싹을 구입하여 보충제로 섭취합니다.
 

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✅ 밀싹 성분

밀싹은 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 영양소에는 비타민 B뿐만 아니라 비타민 A, C, E 및 K를 포함되어있습니다. 또한 섬유질과 인, 아연, 마그네슘, 철, 망간, 칼슘 및 구리와 같은 미네랄도 풍부하게 함유되어있죠.
 
다만 섬유질 함량으로 인해 밀순은 소화하기 어려우며 생으로 먹기보다는 주스나 분말 형태로 판매되고 있습니다. 그리고 밀싹에는 녹색 색조를 부여하는 광합성 색소인 엽록소가 풍부합니다. 엽록소는 신체에서 독성 물질을 제거하고 간 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다. 이 외에도 항산화제인 글루타티온, 비타민 C 및 비타민 E가 풍부하며 신체의 산화 스트레스를 줄이는 역할을 해준다고 하네요.

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✅ 밀싹 주스, 분말 및 보충제 효능

 
- 천식, 죽상경화증, 관절염, 암, 파킨슨 병, 염증 문제, 헛배부름이나 변비와 같은 위장 문제, 궤양성 대장염, 고혈압, 당뇨병, 기관지염, 불면증, 습진, 비만
 
실제로 2017년 1월 연구에 따르면 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 되는 결과를 보였다고 하네요. 뿐만 아니라 화학 요법을 받는 결장암 환자의 혈관 손상, 혈전 및 염증을 줄였다는 연구 결과도 있습니다.

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✅ 밀싹 주스 만드는 법

 
신선한 밀싹을 블렌더에 넣고 같은 양의 물을 넣어줍니다. 순하게 먹고 싶다면 물을 더 넣어도 무방하며 밀싹이 모두 갈아질 때까지 갈아주세요. 모두 갈아졌다면 밀싹 과육은 제거하고 섭취하면 됩니다.

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✅ 밀싹 주스 하루 섭취량 및 부작용

 
하루 밀싹 주스의 일반적인 복용량은 1~4온스이며 밀순 분말의 경우 복용량은 보통 3~5g(약 1티스푼)입니다. 밀싹을 섭취하는 것은 일반적으로 안전한 것으로 간주되며 심각하고 장기적인 부작용과 관련이 없습니다. 그렇긴 하지만, 일부 사람들은 밀순 주스나 분말을 처음 섭취하기 시작할 때 부작용이 있을 수 있습니다. 일반적인 부작용은 다음과 같습니다.
 
• 메스꺼움
• 소화 장애
• 설사