밤 효능과 부작용, 칼로리

밤나무는 견과류가 아니라 수생 식물의 덩이줄기입니다. 익히거나 익혀서 중국 식당에서 볶음이나 찹수이와 같은 요리로 먹었을 것입니다. 그 중 밤은 비전분성 저칼로리 야채 그룹에 속하며 당뇨병 식단이 있는 사람들에게 이상적입니다. 샐러드, 수프, 랩 또는 피자에 추가하여 밤의 건강상의 이점을 활용해보세요.

 

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✅ 밤 영양소

밤 반 컵에는 칼륨, 구리, B6 및 망간 각각의 일일 권장량의 10%가 들어 있습니다. 비타민 B6는 건강한 뇌와 면역 체계 기능을 지원하고 티아민과 리보플라빈은 신체가 음식을 에너지로 전환하는 데 도움을 줍니다. 심장 박동은 칼륨의 도움으로 일정한 리듬을 유지하고 구리는 적혈구 생성을 돕습니다. 망간은 뼈 형성을 돕고 탄수화물과 콜레스테롤 대사를 돕습니다.

 

이 외에도 티아민, 리보플라빈, 비타민 C 및 E, 마그네슘, 인, 아연이 있습니다. 이 미네랄 성분들은 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다.

 

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✅ 밤의 효능

✔️ 다이어트

밤은 1/2컵에 60칼로리밖에 되지 않습니다. 따라서 칼로리는 물론 영양가가 풍부한 밤을 선택한다면 좋겠죠. 건강한 저칼로리 간식을 고민하고 있었다면 밤을 추천합니다.

 

✔️ 소화건강

밤에는 섬유질이 포함되어있습니다. 섬유질은 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감량을 돕고 혈당을 안정시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 되죠.

 

✔️ 항산화제

밤에는 많은 화합물이 포함되어있으며 이 중 일부 화합물은 항산화 특성을 가지고 있습니다. 밤에 포함된 페룰산은 만성 질환과 관련된 자유 라디칼을 중화시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 실제로 유방암에서 페룰산의 항종양 활성을 조사한 연구에서 입증되었으며 페룰산은 성장을 억제할 뿐만 아니라 유방암 세포도 죽이는 데 도움이 된다고 하네요.

 

또한 밤에는 천연 항산화제인 플라보노이드가 함유되어있습니다. 플라보노이드는 자유 라디칼 소거 활동과 질병 퇴치 능력이 있는 것으로 나타났습니다. 2016년 식품과학 저널연구에서는 중국 밤나무 껍질 추출물이 항종양 및 항산화 효과가 있으며 질산염 제거에 도움이 된다는 결론을 내렸습니다.

 

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✅ 밤 부작용

한의학에서는 열이 많거나 맥이 강한 사람에게 권장하지 않고 있으며 생밤을 많이 섭취할 경우 소화가 잘 안될 수 있습니다. 이와 반대로 익은 밤을 많이 섭취할 경우 체할 수 있으니 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

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✅ 밤 칼로리(100g)기준

생밤은 162kcal, 군밤은 200kcal, 찐밤은 150kcal, 삶은밤은 136kcal이지만 밤에 따라 조금씩 다를 수 있으니 참고하시기 바랍니다.